Lươn Om Chuối - Món Ngon Dễ Làm

Món ăn mềm thơm vị lươn cùng các loại lá gia vị kết hợp với vị bùi bùi của chuối xanh khiến nó trở nên thật đặc biệt!

Nguyên liệu:
- Lươn
- Thịt ba chỉ
- Chuối xanh
- Nghệ,sả
- Hành, tía tô, ớt, lá lốt
- Gia vị nêm vừa đủ.

Cách làm:
Bước 1:

Lươn làm sạch bóp với hỗn hợp muối, dấm cho tiết sạch nhớt.Sau đó,lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, chẻ chuối làm 4 phần, cắt khúc vừa ăn.Sau khi cắt chuối các bạn ngâm qua nước có pha chút dấm cho khỏi thâm nhé. Chuối đã cắt khúc cho vào luộc sơ.

Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp gia vị.

- Nghệ giã nhỏ lọc lấy nước.

- Hành,lá lốt thái chỉ.

Bước 4: Om lươn
- Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn. Tiếp tục cho lươn vào, thêm chuối, om khoảng 5 phút. Sau đó cho 1 chén nước vao và đậy vung, om khoảng 10 phút là được. Trộn tía tô, lá lốt, ớt sợi, tắt lửa, dùng nóng.

Cách dùng:
Dùng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất là ngon.